GIDA GÜVENLİĞİ BİRİNCİ ÖNCELİĞİMİZ

“Gıda güvenliği birinci önceliğimiz”

Lefkoşa’da uzun yıllardır faaliyet gösteren ve birçok ilke imzasını atan Metropol Süpermarket hijyen koşulları ile tam not aldı.
Havadis, önceki gün Metropol Süpermarket sahibi Mustafa Ersoy ve Gıda Mühendisi Aylin Karadağlı ile birlikte Metropol Unlu Mamüller ve Ekmek Fırını ile Ev Yemekleri Mutfağı’nı gezdi. Yapılan ekmek ve unlu mamullerin yapılış sürecini Metropol Süpermarket sahibi Mustafa Ersoy ve Gıda Mühendisi Aylin Karadağlı anlattı.
Metropol Unlu Mamüller ve Ekmek Fırını ise geçtiğimiz aylarda Sağlık Bakanlığı denetiminden tam not aldı. Sağlık Bakanlığı ekiplerince Metropol Süpermarket’te gerçekleştirilen denetimlerde Sağlık Bakanlığı Metropol Unlu Mamüller ve Ekmek Fırını’nı denetleyerek tüm sağlık koşullarına uygun olduğunu belirlenmişti.

LTB’den teşekkür
Lefkoşa Türk Belediyesi’nin yaptığı denetimlerde de birçok belge alan birlikte Metropol Unlu Mamüller ve Ekmek Fırını ile Ev Yemekleri Mutfağı ülkedeki standartları çok yukarıya çekti. Özellikle hijyen ve gıda güvenliği açısından Kıbrıs Türk halkına layık bir sistemle çalışılan fırın ve mutfak, vatandaşlar tarafından da takdir alıyor.

Ersoy: Gıda güvenliği önemli
Metropol Süpermarket sahibi Mustafa Ersoy, özellikle unlu mamullerde günlük 
olmalarına önem gösterdiklerine dikkat çekerek, günlük satış raporlarına göre ürün imal ettiklerini ifade etti.
Ersoy, Avrupa Birliği standartlarında bir üretim yaptıklarını hem teknoloji hem de uzman kadro ile bu kaliteyi yarattıklarını söyledi. Gıda güvenliğinin kendileri için her zaman ön planda olduğunu belirten Ersoy, “Bütün çalışanlarımız gerek aldıkları eğitimler gerekse gıda güvenliği bilinçleriyle güvenliği ön plana taşıyor. Ön vitrin daha değerlidir bazı yerlerde ama bizim imal yerlerimiz daha değerlidir bizim için. Çünkü kalite burada çıkar. Burası bizim 5. değiştirdiğimiz yerimiz. IS 22000 standartlarına uygun şartlarda üretim yapıyoruz” diye konuştu.

“Metropol ev yemekleri ile ailenize zaman ayırın”
Lefkoşa’da uzun yıllardır faaliyet gösteren ve birçok ilke imzasını atan Metropol Süpermarket, “Zaman Değerlidir! Metropol Ev Yemekleri İle Ailenize Zaman Ayırın” sloganıyla ev yemekleri reyonundaki iddiasını ortaya koyuyor.

Karadağlı: ISO 22000 kalite belgesi ile üretim yapıyoruz
Metropol Unlu Mamüller ve Ekmek Fırını ve Ev Yemekleri Mutfağı’nın gıda mühendisi Aylin Karadağlı ise fırın ve mutfağın ISO 22000 standartlarına uygun olarak kurulduğunu belirtti. 2 vardiya şeklinde fırının çalıştığını belirten Karadağlı, bir çok yeniliğin fırın ve mutfakta kullanıldığını belirtti. Birçok ürünün makineler tarafından gerçekleştirildiğini belirten Karadağlı, malzemelerin değişik sıcaklıklarda ve ayrı yerlerde muhafaza edildiğini belirtti. 

Fırın ve mutfaktaki makineler modern
Metropol Unlu Mamüller ve Ekmek Fırını Ev Yemekleri mutfağında son model modern makineler bulunuyor. Özellikle ferah ve temiz olmasına önem gösteriler fırın, Metropol müşterilerinin sağlıklı ürünler tüketilmesi amaçlanarak tasarlanmış.



Lefkoşa Türk Belediyesi denetim ekipleri geçtiğimiz ay Metropol Unlu Mamüller ve Ekmek Fırını’nda yaptıkları denetimden sonra şirketin gıda mühendisi Aylin Karadağlı’ya “teşekkür belgesi” sundu



Metropol Ev Yemekleri Mutfağı’nda ise fırında olduğu gibi gıda güvenliği ön planda